الأظافر مرتع خصب للجراثيم

الأظافر مرتع خصب للجراثيم

أشار بحث علمي إلى أن الطباخين من ذوي الأظافر الطويلة هم أكثر من غيرهم نقلا للأمراض دون علمهم ، وهي أمراض ربما كانت خطيرة على الصحة العامة للإنسان . فقد أظهر البحث الذي أجري في الولايات المتحدة أن الأظافر الطويلة ومنها تلك الاصطناعية تعتبر مرتعا لتجمع وتكاثر بكتريا ذات أضرار لا يمكن الاستهانة بها . وتبين للباحثين أنه حتى بعد التنظيف والغسل الجيد للأيدي تظل جراثيم مثل بكتيريا إيكولاي المسببة للتسمم الغذائي البكتيري وهو تسمم مرضي خطير ومن الممكن أن تنتقل إلى طعام الزبائن في حال كان الطباخ عاملا في مطعم .
ويقول الباحثون إن كشفهم هذا يؤكد أهمية الحاجة إلى وجود قوانين وأنظمة تفرض على عمال المطابخ في المطاعم قص أظفارهم والحرص على إبقائها نظيفة دائما ومعقمة باستمرار . وقد قام فريق البحث من جامعة جورجيا الأمريكية بإشراف مايكل دويل لأغراض البحث بحشو لحم مفروم مصاب ببكتيريا إيكولاي تحت أظافر عدد من المتطوعين . وطلب من المتطوعين بعد ذلك غسل أيديهم غسلا جيدا ومن ثم قاموا بالبحث عن وجود البكتيريا تحت الأظافر .
وتبين لهم أن من استخدم الفرشاة في التنظيف كانت حظوظه في النظافة أكثر من غيره وكانت كمية البكتيريا أقل بين الأظافر .أما أصحاب الأظافر الطويلة فقد ظلت أظفارهم مليئة بالجراثيم حتى مع استخدام الفرشاة .
وتبين أن90% من البكتيريا الموجودة في الأيدي متركزة تحت الأظافر.





شروق بن صديق


.