السبانخ منجم فوائد

السبانخ منجم فوائد


*غنية بالفيتامينات ومفيدة لعلاج الدم والإمساك والحموضة والعشى الليلي وتسوس الأسنان .

السبانخ اسم مشتق من إسم فارسي قديم هو (اسفانج) وهو أحد الخضروات الورقية المهمة التي يستفيد منها الإنسان في الغذاء ويستخدمها في الدواء وأفضلها الطازج الذي يؤكل في يوم قطفه لأن حفظها لأكثر من يوم يفقدها خصائصها الغذائية وعناصرها الحيوية وأجودها ذات اللون الأخضر القاتم بدون بذور .



*مكوناتها :
100جم من السبانخ تحتوي على 90.8جم ماء 2,8جم بروتين – 3,5جم نشا700ملجم ألياف – 80ملجم كالسيوم 30 ملجم فسفور – 3,2ملجم حديد ونسب عالية من فيتامينات (أ, ب) و700 ميكروجرام من معادل الريتينول – 50 ملجم من الفيتامين (ج) .



*فوائدها الطبيعية واستخداماتها العلاجية :
§ للإمساك : عصير السبانخ يزيد من الحركة الطبيعية للأمعاء فيعالج الإمساك.
فقر الدم : لإحتواء السبانخ على الحديد الذي يدخل في بناء خلايا الدم وللوقاية والعلاج من فقر الدم الغذائي .


§ الحموضة : باعتباره غني بالعناصر القلوية اتلي تعد أساسية للحفاظ على الأنسجة والحفاظ على مستوى القلوية في الدم والوقاية من الأمراض المزمنة التي تحدث نتيجة للزيادة العالية في حموضة الدم .


§ العشى الليلي : السبانخ غنية بفيتامين (أ) الذي يدخل في عمليات النمو والحفاظ على الصحة خصوصاً العين والنقص الشديد للفيتامين يؤدي للعشى الليلي ( عدم لقدرة على الرؤية في الظلام ) .


§ الحمل والرضاعة : كمصدر غني بحمض الفوليك يعد السبانخ غذاء قيم جداً خلال مرحلتي الحمل والإرضاع للوقاية من فقر الدم وحالات تشوه الجنين .


§ تسوس الأسنان : عصير السبانخ مفيد في تقوية اللثة وفي العلاج من تسوس الأسنان , ومضغ أوراق السبانخ يعالج التهاب وتقرح اللثة .

توصيات خاصة
ينصح بعدم تقديم السبانخ للأطفال بكثرة لاحتوائها على حمض الأكساليك الذي يعمل على احتراق نسبة كبيرة من الكالسيوم في جسم لطفل .
يعتبر السبانخ من أكثر الأغذية غنى بأملاح الكالسيوم ولكنه غير قابل للذوبان بسرعة لذا تكون الفائدة منه قليلة كما يحتوي على نسبة عالية من الفسفور المفيد في نمو وتغذية أنسجة المخ .
الإكثار من تناول السبانخ يزيد من احتمال إصابة الكلى بالحصى لذا ينصح بعدم الإكثار منه لمرضى الكلى ومن لديهم مشاكل في المثانة والمصابين بالنقرس وأمراض الروماتيزم لوجود نسبة من الأحماض الآزوتية المضرة بالكلى .




شروق بن صديق


.